Çocuklara beslenme olarak ya da misafirleriniz için pratik bir tariftir. Muffin kekler, aslında çok kolay hamur işi tarifidir. Özellikle misafirleriniz içinde çayın yanına porsiyonluk bir ikramdır.

Vişne reçelli muffinlerin içi oldukça yumuşaktır. Vişne hafif bir ekşilik vermesi ile hoş bir tat veriyor. İsteğe göre çilek reçelli de yapılabilir.

2 su bardağı un

2 yumurta

1 su bardağı yağ

1 su bardağı süt

1 çay bardağı vişne reçeli

Trileçe tatlısı tarifi

1 tatlı kaşığı tarçın

1 su bardağı badem(Kabuksuz)

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

Bunun için önce bademleri bıçakla iri iri doğruyoruz. Unu bir kaba alalım. Vanilyayı ekleyelim. Sonra kabartma tozu ve tarçın ilave edip kaşıkla karıştıralım. Daha sonra cam bir kapta şekeri koyalım. Üzerine yağı, yumurtayı ve sütü ilave edelim. Mikserle beraber bunları karıştıralım. Diğer kapta ki un karışımımızı ekleyip tahta kaşıkla karıştıralım. Badem de ekledikten sonra muffin kaplarına bu karşımı küçük kepçe kadar alıp koyalım. Hemen bir püf noktası verelim. Muffin kaplarına bu kek karışımını ilave ederken muffin kalıplarının tamamını dolduracak şekilde koyulmamalıdır. Çünkü fırında kabaracağından dolayı taşma yapabilir. Ölçünüz 1-1.5 parmak kadar eksik doldurmaktır.

So olarak vişne reçelinde ki, vişne tanelerini kekinin içine saklayalım. En sonda kıvamlı olacak şekilde reçelin suyunu üzerine döküp çok hafif kek hamuru ile karıştıralım. 190 derecede toplamda 15-20 dk da pişirelim. Vişne reçelli muffinlerimiz hazır. İsteğe göre üzerine pudra şekeri serpebiliriz. Servis içinde vişne reçeli ve portakal dilimleri kullanabiliriz.